Unsere Mitglieder

Wir sind eine Bäuerliche Solidargemeinschaft in der Rechtsform des w.V. in dem alle Mitglieder gleiche Rechte und Pflichten haben. Die Mitgliedsbetriebe haben sich bei Aufnahme in die Gemeinschaft verpflichtet Satzung und Richtlinien zu erfüllen und Kontrollmaßnahmen zu dulden. Die Mitglieder erzeugen im Rahmen einer der folgenden Qualitätsfleischprogramme:

  1. Schwäbisch-Hällisches Qualitätsschweinefleisch g.g.A.
  2. Du darfst
  3. HQZ
  4. boeuf de Hohenlohe
  5. Hohenloher Lamm

Sämtliche Betriebe werden mindestens 1x jährlich von einem unabhängigen Kontrolleur auditiert. Ferner erfolgen fortlaufende, unangemeldete Stichproben. Nachfolgend stellen sich Ihnen einige unserer Mitglieder vor.

Wilfried Stier, Tierbergstr. 4/1, 74653 Künzelsau-Vogelsberg

BESH Bauer Wilfried Stier Der Hof von Wilfried Stier, Jahrgang 58, liegt in der Hohenloher Ebene, zwischen Kocher und Jagst, 430 m über dem Meeresspiegel, unweit von Langenburg und ist seit 4 Generationen im Besitz der Familie. Wilfried Stier hat den Hof 1994 übernommen. Damals war es noch ein Gemisch-betrieb, Milchwirtschaft und Ferkelzucht. Mittlerweile ist Stier vollständig auf Schweinemast umgestiegen. Die Schwäbisch-Hällischen Mastschweine werden auf täglich frisch eingestreutem Stroh gehalten. Wilfried Stier ist seit 1996 bei der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft.

Christian Heinrich, Metzdorferstr. 20, 74632 Neuenstein-Großhirschbach

BESH Bauer Christian Heinrich Christian Heinrich Jahrgang 1969, Jungbauer und Vollerwerbslandwirt, züchtet auf seinem am Ortsrand von Großhirschbach gelegenen "Grafenhof" (einst Hof in gräflichem Besitz, daher der Name) nicht nur Schwäbisch-Hällische Schweine, sondern auch Schafe und Hühner und beliefert Märkte, nicht nur mit Produkten aus dieser Zucht, sondern unterhält auch auf Hoffesten und anderen Veranstaltungen einen eigenen Imbißstand, auf dem er Crèpes in allen möglichen Variationen (Schinken-crèpes, Zwetschgencrèpes etc.) und Schnäpse aus eigener Brennerei anbietet.

Werner Leonhard, Hauptstr. 14, 55776 Reichenbach/Nahe

BESH Bauer Werner Leonhard Der am Rande des Nahetals, an der Grenze des Truppenübungsplatzes Baumholder gelegene Hof von Werner Leonhard ist seit 400 Jahren in Familienbesitz. Werner Leonhard unterhält nicht nur einen eigenen Zucht-betrieb und einen eigenen Mastbetrieb, sondern eine eigene Schlacht-stätte, ein Kühlhaus mit Wurstverarbeitung und Fleischzerlegung, sowie einen Direktverkauf am Hof. Seit 1979 bemühte er sich um das Schwäbisch-Hällische Schwein, konnte aber mit Restbeständen allein keinen Zuchtbetrieb erhalten und suchte deshalb Kollegen die in ähnlicher Situation waren. Zu diesem Zweck startete er einen Zeitungsaufruf im schwäbisch-hällischen Raum, auf den sich 12 Landwirte, sowie Dr. Rittler, Zuchtleiter der baden-württembergischen Schweinezüchter, meldeten.

Dieter Hofmann, Ortsstr. 18, 74592 Kleinallmerspann

BESH Bauer Dieter Hofmann Der Hof von Dieter Hofmann, Jahrgang 1966, ist zwischen Kirchberg und Ilshofen an der Autobahnausfahrt Kirchberg, im Jagsttal gelegen. Hofmann ist Vollerwerbslandwirt und betreibt Schweinezucht und Schweinemast. Der Vater von Dieter Hofmann, Fritz Hofmann, war Gründungsmitglied der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft und hatte noch Schwäbisch-Hällische Sauen, die von einer Muttersau kamen, die er in den 70er Jahren von einem Züchter in Rot am See kaufte. Dem letzten Schwäbisch-Hällischen Schwein das dieser Züchter noch hatte.

Friedrich Laukemann, Ortsstr. 14, 74541 Vellberg-Eschenau

BESH Bauer Friedrich Laukemann Der im Bühlertal, direkt an der Bühler im Ortskern von Eschenau gelegene Hof von Friedrich Laukemann, Jahrgang 1964, ist ein Mischbetrieb mit Schweine- und Rinderzucht. Der Vater hatte früher schon Schwäbisch-Hällische Schweine gezüchtet und suchte schon in den frühen 80er Jahren nach einer Alternative zur deutschen Landrasse, weshalb er dann auch 1988 eines der ersten Mitglieder der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft wurde.

Karl Fischer, Wolpertsdorf 4, 74523 Schwäbisch Hall

BESH Bauer Karl Fischer Wolpertsdorf ist ein Teilort von Schwäbisch Hall im Osten der Stadt gelegen und gehörte früher zu Tüngental. Karl Fischer, Jahrgang 1950, ist Vollerwerbslandwirt und unterhält einen Mastbetrieb. Er kauft die Ferkel mit 8-10 kg, zieht sie in einem besonderen Stall nach den Richtlinien der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft auf und bringt sie mit einem Gewicht von 30 kg zu einem anderen Mäster. Die Fütterung erfolgt zu 80% von eigenem Getreide, der Rest ist Mineralfrucht und etwas Soja. Karl Fischer sieht es als einen besonderen Vorteil, daß sich seine Schlacht-stätte nur 4 km vom Hof entfernt in Schwäbisch Hall-Hessental befindet.

Helmut Hofmann, Windisch-Brachbach, 74532 Ilshofen

BESH Bauer Helmut Hofmann Helmut Hofmann Jahrgang 68, Nebenerwerbslandwirt, betreibt auf seinem in der Ortsmitte gelegenen Hof, eine moderne Schweinemast mit der beim Schwäbisch-Hällischen Landschwein üblichen Tierhaltung, d.h. Stroheinschüttung und Fütterung nach genau vorgeschriebenen Richt-linien. Über seinen Betrieb wurde unter anderem auch in der ZDF-Serie "Planet e extra" berichtet.

Friedrich Eberhardt, Hellmannshofen 18, 74586 Frankenhardt

BESH Bauer Friedrich Eberhardt Friedrich Eberhardt, Jahrgang 1960, hat zwei Hofstellen. Die eine Hofstelle ist mitten im Ort, die zweite Hofstelle, eine Teilaussiedlung, war einmal ein Viehstall für Milchkühe und wurde zu einem Aufzuchtstall bzw. Maststall für Schwäbisch-Hällische Jungsauen umgebaut. Friedrich Eberhardt ist Herdbuchzüchter und züchtet neben Schwäbisch-Hällischen Jungsauen auch Hybrid-Jungsauen.

Rainer Müller, Wermutshausen, Aussiedlerhof, 97996 Niederstetten

BESH Bauer Rainer Müller Rainer Müller, Jahrgang 1969, ist Vollerwerbslandwirt und betreibt eine Ferkelaufzucht mit Mast. Die Ferkel kommen mit 30-35 kg in die Mast, wo sie das in der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft übliche voll-wertige Mastfutter erhalten. Der Aussiedlerhof ist in Richtung Rinderfeld am Ortsrand von Niederstetten gelegen. Rainer Müller ist seit 1991 Mitglied in der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Wolfgang Volpp, Rückertshausen 30, 74542 Braunsbach

BESH Bauer Wolfgang Volpp Der Hof von Wolfgang Volpp ist ein Aussiedlerbetrieb, der am Ortsrand von Rückertshausen, Richtung Eschental gelegen ist. Wolfgang Volpp ist Vollerwerbslandwirt und betreibt Ferkelzucht, d.h. er zieht die Ferkel bis zu 30 kg heran um sie dann an einen Mastbetrieb weiter zu geben.